Tequila Sunrise: um clássico contemporâneo que nunca sai de moda

A Tequila Sunrise é um clássico contemporâneo reconhecido pela IBA - Associação Internacional de Bartenders. É um coquetel de preparo rápido, sabor equilibrado entre o frescor da tequila branca e a doçura ligeiramente cítrica do romã, e com as cores do pôr do sol que inspiraram o nome do drink.
 

A primeira receita de Tequila Sunrise foi criada entre os anos 1930 e 1940 por Gene Sulit, que servia no Arizona Biltmore Hotel o drink que, na época, levava tequila, créme de cassis, suco de limão e club soda.
 

A Tequila Sunrise que conhecemos hoje, no entanto, foi criada no início dos anos 1970 por Bobby Lozoff e Billy Rice, no restaurante The Trident, e se popularizou rapidamente após um evento privado organizado em 1972 no restaurante, em San Francisco, para marcar o início da turnê dos Rolling Stones pelos Estados Unidos.

A história conta que Mick Jagger pediu uma Tequila Sunrise e gostou tanto que passou a pedir o drink durante toda a turnê, que até recebeu um apelido que levava o nome do drink. Depois disso, a bebida já foi nome de música e filme de grande sucesso.

E então, que tal aprender como preparar uma Tequila Sunrise?

Neste post te ensinamos o passo-a-passo para servir este clássico contemporâneo cheio de história e sabor.

Interpretação: Carlos Rodrigues - Kazé

Ingredientes

• 100 ml de Suco de Laranja

• 20 ml de Xarope Vora Romã

• 50 ml de Tequila Branca

• Gelo

Preparo

Este é um drink montado, não vai à coqueteleira.

Em um copo Long Drink de 250 ml, adicione gelo até o topo.

Adicione o suco de laranja e a tequila, e misture delicadamente com uma colher tipo bailarina.

Adicione o Xarope Vora Romã, deixando-o cair até o fundo do copo. Não misture. O degradê que se forma automaticamente dá a aparência de pôr do sol que batiza o drink.

Decore com uma meia rodela ou um zest de laranja. Sirva com um canudo.

*Imagem meramente ilustrativa. Reprodução.
 

Seja responsável. Não sirva bebida alcoólica para menores de 18 anos. Se for dirigir, escolha um soft drink.